芫爆蚕蛹的简单家常做法图解

蚕蛹含有丰富的蛋白质，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品，因此芫爆蚕蛹这道菜深受大家的喜爱，是一款美味的家常菜肴。觅食录小编给大家分享芫爆蚕蛹的做法，希望大家喜欢。

制作芫爆蚕蛹的食材

制作芫爆蚕蛹的步骤

1.香菜洗净切段。

2.蚕蛹洗净控水备用。

3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4.放入蚕蛹。

5.旺火爆香。

6.加入香菜段，五香粉，盐。

7.旺火爆炒10秒钟关火。

8.盛盘即可。

蚕蛹的食用菜谱推荐

清卤蚕蛹

主料：蚕蛹、山药;配料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。

步骤：首先，处理蚕蛹。将蚕蛹洗净，用沸水焯水5分钟至断生;将准备的配料调制成卤汁，放入蚕蛹后大火烧开;待水滚后调成小火，煨煮10分钟;浸泡4小时后放入冰箱镇凉。其次，将山药洗净去皮，切成2厘米左右的条状，用醋对水浸泡2分钟入味;捞出后冲洗一下，和冰镇过的蚕蛹一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

油炸蚕蛹

主料：蚕蛹;配料：盐、油适量。

步骤：首先，将蚕蛹洗净后用食盐腌制10分钟;其次，锅中热油，放入蚕蛹翻炒，2分钟后可装盘，注意油炸时火力不要太大，以免炸焦。

蚕蛹鸡蛋饼

主料：蚕蛹、鸡蛋;配料：盐、油适量。

步骤：首先，将蚕蛹洗净控水，用油煎一下;其次，将蚕蛹盛到碗中，打入2个鸡蛋，加少量盐搅匀;锅内加油，待油烧到五分热时倒入蚕蛹和蛋液;两面煎黄后即可盛出。