红烧海螺的美味好吃做法图解

海螺营养丰富，做法多样，可用来清蒸，或红烧，其中红烧的做法并不复杂，只需将螺清蒸剔肉去杂，然后在料汁锅中打滚入味即可。觅食录小编给大家分享红烧海螺的做法，希望大家喜欢。

制作红烧海螺的食材

制作红烧海螺的步骤

1.买回的海螺养上一夜吐一下杂物。

2.上蒸锅蒸熟。

3.用牙签慢慢将螺肉挑出。

4.去掉足上的硬壳。

5.去掉苦胆，请洗干净。

6.黄瓜胡萝卜切成薄片。

7.2勺酱油和1勺白糖，一勺料酒，半勺芝麻油，半匀米醋调成碗汁备用。

8.锅中放适量油，炒香葱姜后倒入碗汁，煮开。

9.加入清洗过的海螺肉。

10.快速翻炒使其入味。

11.倒入少许水淀粉勾芡。

12.再加入胡萝卜和黄瓜片炒匀即可出锅。

吃海螺的好处

1、补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

2、明目

海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。

3、清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

4、醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

5、增强免疫力

海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。