鲍汁豆腐的美味家常做法图解

鲍汁豆腐是豆腐的一种家常做法，口感鲜甜，营养丰富，而且做法简单易学，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享鲍汁豆腐的做法，希望大家喜欢。

制作鲍汁豆腐的食材

制作鲍汁豆腐的步骤

1.先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用;

2.豆腐一块，流水下稍微一冲洗，

3.豆腐切小块;一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液;

4.不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐;

5.一面煎黄后，翻面煎另一面;

6.所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁;

7.汤汁与豆腐齐平，小火慢炖;

8.炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。

鲍汁豆腐的简单做法

材料

豆腐100克, 花椰菜20克, 红辣椒20克, 生姜10克, 酱油10克, 镇江醋10克, 糖10克, 胡椒粉5克,

做法

1、豆腐切2*4公分片，放进平底大碗，加入素高汤3大匙去蒸15分钟。

2、姜片切米粒，红椒切片，花椰菜煲熟备用。

3、将酱油、醋、糖、盐、素高汤2大匙、胡椒粉及姜粒混合成综合调味料。

4、将蒸好的豆腐放进盘中，起油锅，将综合调味料煮滚，用湿太白粉勾芡好，淋在豆腐上，再用红椒及花椰菜排盘即可上桌。