五彩鲜贝的简单家常做法图解

鲜贝配上各色蔬菜来炒食，鲜美至极，而且做法也不难，是我们家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享五彩鲜贝的做法，希望大家喜欢。

制作五彩鲜贝的食材

制作五彩鲜贝的步骤

1.准备食材。

2.鲜贝加少许料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

3.彩椒切成小丁。

4.黄瓜和胡萝卜也切成小丁。

5.锅中油烧至七成热，下入贝丁划散。

6.当贝丁略显膨胀，快速捞出。

7.锅中放适量油，加入葱姜丝炒香。

8.加入黄瓜胡萝卜丁略炒。

9.加入彩椒丁一起翻炒一分钟。

10.加入滑过油的贝丁。

11.一起快速翻炒几下。

12.加入一勺料酒。

13.加入适量胡椒粉

14.加入盐调味。

15.再加入适合水淀粉。

16.当汤汁收尽时，关火，加入少许芝麻油提鲜提香。

鲜贝冬瓜汤的简单做法

配料:冬瓜1块、鲜贝1碗

调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、白酒适量、水适量。

做法:

1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

2、锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水。

3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加。

4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。