浙菜苔条咖喱鸡片的做法图解

苔条是海草，营养丰富，江浙一带都喜欢食用，苔条咖喱鸡片色香味齐全，是大家都爱吃的一道上桌佳肴。觅食录小编给大家分享苔条咖喱鸡片怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作苔条咖喱鸡片的食材

制作苔条咖喱鸡片的步骤

1.鸡脯肉。

2.切片。

3.苔条

4.撕成小块，打碎成末。

5.先油煸鸡片，后放咖喱等佐料。

6.装盘，撒上苔条末。

苔菜的营养价值

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

苔菜藻体每百克含水分20 克，蛋白质26.3 克，脂肪2.4 克，碳水化合物20 克，钙587 毫克，磷215 毫克，铁190 毫克等。

苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。药理实验具有降胆固醇作用。《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰，治水土不服。”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。”