山东喜饼怎么做简单又美味

喜饼是山东胶东地区姑娘出嫁时必做的发面饼，将其分享给亲朋好友，其作用类似我们参加喜宴时带回的喜糖。小编给大家分享山东喜饼的做法，希望大家喜欢。

制作山东喜饼的食材

制作山东喜饼的步骤

1.将液体部分混合，搅匀。加入粉类，酵母粉放入。

2.和面至光滑的状态。(我用的厨师机揉面，揉了大约15分钟)将其静置温暖处，发酵至2倍大。(各季节发酵时间不同，最主要是看状态，发酵至2倍大，用手指戳进去，不会回弹)

3.将发酵好的面团取出，擀压排气。

4.均分成8份。

5.将分好的面剂，依次揉匀，擀成圆饼，放在烤盘上。(如果烤盘会粘，就要先铺油纸防粘)

6.做好的饼放入烤箱，喷少许清水，开启发酵功能，醒发20分钟。(不一定非要纠结是否两倍大，看着微微有变大就好，中式面食面的硬度高，不会和面包一样)

7.发酵完成，有明显增大。

8.烤箱预热，190度，烤25分钟左右。(记得中途取出翻面)

9.烘烤完成。

喜饼的简单做法

主料：鸡蛋 12个，中筋面粉 适量，酵母，花生油，蜂蜜，牛奶 适量，

做法步骤

1.鸡蛋打入和面盆中。

2.加入面粉，蜂蜜，酵母水，花生油。略微和一下。

3.然后根据面的多少，加入适量牛奶，依和面硬度逐渐加入，直到软硬合适(较普通馒头面略软。)

4.按面多加奶，奶多加面原则和面。

5.和好面发酵。

6.制坯，醒发一下。

7.放平底锅用最小火加热。

8.烙好一面后再烙另一面。