红烧雪梨羊排的做法图解步骤

羊排营养丰富，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃红烧雪梨羊排既能抵御风寒，又可滋补身体，还可以增强抵抗力。小编给大家分享红烧雪梨羊排的做法，希望大家喜欢。

制作红烧雪梨羊排的食材

制作红烧雪梨羊排的步骤

1.清洗羊排

2.焯水，凉水下锅

3.水开后取出羊排

4.羊排要过油炒一下

5.之后倒入砂锅加点醋煮羊排

6.煮羊排的时间切一个雪梨

7.羊排在砂锅里炖25分钟就可以了

8.之后将羊排和汤一起倒入炒勺

9.加酱油

10.在羊排里加一勺白糖

11.最后加上雪梨

12.加上锅盖小火炖煮

13.等汤汁收的差不多了翻炒

14.出锅前加一点盐即可

羊排的营养价值

羊排性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊排营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊排含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

羊排与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

羊排具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊排便不会再有膻味。