浙菜烧二冬的简单美味制作方法

烧二冬，也就是香菇炒冬笋，是浙菜，香菇也称为冬菇，大概因为和冬笋搭配吧，所以叫做烧二冬。觅食录小编给大家分享烧二冬怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作烧二冬的食材

制作烧二冬的步骤

1.准备冬笋

2.泡发的香菇

3.冬笋去壳切块

4.香菇切成斜片

5.冬笋冷水下锅水开后捞起

6.锅内倒油，油温7分热，倒入香菇和冬笋

7.加入老抽一调羹

8.生抽2调羹

9.倒入适量的开水，大火烧2分钟

10.之后打开加入蚝油

11.加入白糖

12.加入鸡精

13.滴入适量香油煸炒均匀后熄火

吃冬笋的好处

1、冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

2、冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

3、冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

4、冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

5、冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。