浆水韭菜面片的家常制作方法

浆水韭菜面片是深受大家喜爱的一道美味佳肴，做法简单易学，但味道非常好，小编给大家分享浆水韭菜面片的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

制作浆水韭菜面片的食材

制作浆水韭菜面片的步骤

1.韭菜梗洗净切段，浆水菜切细

2.盆中放入面粉、韭菜碎、鸡蛋、少许盐

3.用筷子搅拌好，让一会再和成团

4.加少许水和成光滑的面团

5.锅烧热放油，下浆水菜和韭菜段炒出香味放盐调味

6.放浆水汤煮开装盘备用

7.面团用擀面杖擀成大面片

8.用手撕成小片片

9.锅煮开水，放入面片大火煮，中途用筷子搅拌防粘一起了

10.面煮好后倒入煮好的浆水汤

11.搅拌匀调味即可

吃韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。