白菜炒大虾的做法详细图解

白菜炒大虾是深受大家喜爱的一道美味菜肴，做法简单易学，小编给大家分享白菜炒大虾的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

制作白菜炒大虾的食材

制作白菜炒大虾的步骤

1.准备食材

2.将虾剪去虾的尖角

3.再挑去虾线。

4.白菜芯用手撕成碎块。

5.锅中加入适量油，将白菜芯下锅大火煸炒。

6.炒至白菜略变软即关火盛出备用。

7.另起锅油烧热，加入葱姜末炒香后，放入处理过的虾。

8.将虾炒至变色

9.用锅铲尽力的压出虾头，煸出虾膏。

10.加入白菜一起煸炒。

11.加入盐调味。

12.加入香菜炒匀出锅即可。

白菜的功效与作用

1、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4、白菜有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。

5、白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。