西红柿羊血汤怎么做简单又美味

羊血价格便宜，配西红柿就是一餐养胃补血的美味，既可以清肠养胃美白又补血，而且做法简单，整道菜从准备到完工不到五分钟，想喝的朋友可以看看小编给大家分享的西红柿羊血汤做法吧。

制作西红柿羊血汤的食材

制作西红柿羊血汤的步骤

1、 准备食材。

2、西红柿去皮切片 ，蒜葱姜备用。

3、 葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香，再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。

4、 加入适量水烧沸。

5、 在沸腾的锅中加入羊血，快速搅散。煮开后，即关火，加入香菜，葱花，芝麻油，盐，少许鸡精调味

6、 最后加入适量胡椒粉食用。

如何挑选西红柿

第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。

第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃，现在很多大棚里的果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。

第四点是口感：催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

第五点是内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。