美味浙菜香煎素鸡的制作方法

香煎素鸡是一款以外层煎的金黄香酥的豆干，淋上酸甜可口的番茄酱制作而成的菜肴，备受食客的喜爱。觅食录小编给大家分享香煎素鸡怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香煎素鸡的食材

制作香煎素鸡的步骤

1.准备好食材。

2.蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。

3.素鸡洗干净后切成片状。(大概厚度，如图)

4.干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，2勺清水搅拌好。

5.锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。

6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。

7.锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。

8.然后把煎好的素鸡放入。

9.把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。

10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。