浙菜中菜苔有营养的家常做法

红菜苔能止血和利肠道，是很有效的食材。而制作方法也有很多，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享浙菜中菜苔怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

菜苔的家常做法一：腊肉炒红菜苔

食材

主料：腊肉(一百克) 红菜苔(三百克)

辅料：色拉油(两克)姜(三克) 盐(两克)味精(0.5克)

做法

1.菜苔用手掐的方式，把菜苔掐成两寸长的段，然后，把菜苔杆部粗的部分，用手撕去老皮，最后清洗干净备用。把姜去皮，腊肉准备就绪。

2.腊肉在案板上切成薄片，姜切小薄片备用。如图所示

3.锅内加色拉油两克，把腊肉下锅，开小火把腊肉中的油煸出。煸出的油炒菜更香

4.腊肉煸成焦黄色时，如图;把切好的姜片下锅

5.接着把菜苔倒入锅内，调成大火爆炒一分钟，这是的菜苔大至八成熟

6.快速往锅内加盐两克

7.味精0.5克，炒均匀出锅装盘。

菜苔的家常做法二：干红椒炒红菜苔

食材

红菜苔、油、盐、干红椒、蒜、姜、米酒、鸡粉。

做法

1、将红菜苔洗净，然后折成段。

2、将姜蒜洗净，切成末;将干红椒洗净，切成粒。

3、起锅热油，放入姜蒜末和干红椒，爆香。

4、接着倒入红菜苔，不停的翻炒，淋入少许米酒进行提味。

5、最后炒到红菜苔断生，加适量盐和鸡粉调味即可。

菜苔的家常做法三：蒜茸红菜苔

材料

油，盐，红菜苔，蒜，鸡精

做法

1.把根部全部掐掉，因为煮不烂~

2.蒜末爆锅~

3.放入菜叶翻炒~加入盐和少许鸡精即可~

4.翻炒一下就可以了，不能炒太久，不然口感要差了~