凤尾虾的简单家常做法图解

虾肉味道鲜美，营养丰富，做法多种多样，其中凤尾虾这道美味深受大家的喜爱，特别适宜于老年人和儿童食用。觅食录小编给大家分享凤尾虾的做法，希望大家喜欢。

制作凤尾虾的食材

制作凤尾虾的步骤

1.准备食材

2.虾洗净去掉头部，去皮留尾巴最后一节

3.从后背切开去沙线

4.切开后把虾按平，可以用刀拍一下，炸的时候不容易弯曲

5.虾加少许的盐、胡椒粉、料酒腌制一会

6.腌制好的虾先蘸淀粉，再蘸蛋液，最后蘸面包糠，逐一做好

7.锅内放油五成热放虾，中小火炸至金黄即可

8.炸好的虾

虾的营养价值

虾的微量元素很丰富，蛋白质极高，对于人体有很好的作用，那么虾的营养价值是什么呢?下面就让小编来告诉大家虾的营养价值吧!

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

6、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。