海螺鲜香小豆腐的家常做法

海螺鲜香小豆腐是一道家常美味菜肴，做法简单易学，食材也普遍易取，但营养非常丰富，大人孩子都喜欢吃。接下来小编给大家分享海螺鲜香小豆腐的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作海螺鲜香小豆腐的食材

制作海螺鲜香小豆腐的步骤

1.原料

2.洋葱、甜椒，还有胡萝卜切片、切段，切块。葱和蒜切丝，切片。

3.热锅，倒油，放入葱、蒜，爆炒出香味。放入甜椒、洋葱、胡萝卜。倒入味极鲜，翻炒至蔬菜上色。加入少量的水，以防糊锅。继续翻炒几下，盛盘、备用。

4.热锅，倒油。放入豆渣，用木铲顺时针翻炒。

5.放入炒熟的蔬菜。再将切片海螺放入。翻炒。放盐。

6.盛盘

吃豆渣的好处

1、补充能量：豆渣中富含碳水化合物，能迅速为身体供能。

2、提高免疫力：豆渣中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份，能为身体提供重要的营养素，提高身体免疫力。

4、健脑：豆渣中富含钙，而钙物质是脑代谢不可缺少的重要物质。

5、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

6、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

7、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

8、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

9、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

10、此外，豆腐渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆腐渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。