家常叉烧肉的制作方法图解

叉烧肉为烧烤肉的一种，好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。觅食录小编给大家分享叉烧肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作叉烧肉的食材

制作叉烧肉的步骤

1.先把猪里脊肉洗干净

2.把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着

3.包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味。

4.这份是已腌了二十四小时的肉

5.装盘后要放入微波炉了哦

6.放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味

7.最后美味的叉烧出炉罗。

叉烧肉的功效与作用

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

叉烧肉的营养价值

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育 叉烧肉所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

叉烧肉的选购

挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的好吃美味叉烧肉图片(15张)脂肪层，肉质特别好味(但如有硬筋，要剔去)，而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美。