莴笋炒蛤蜊的简单美味做法图解

莴笋是很好的食材，蛤蜊则很鲜美，将莴笋来炒了蛤蜊，味道非常不错，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享莴笋炒蛤蜊怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作莴笋炒蛤蜊的食材

制作莴笋炒蛤蜊的步骤

1.蛤蜊干泡水中。

2.莴笋去皮、洗净。

3.将莴笋切片。

4.锅中放油，炒莴笋。

5.倒入蛤蜊干。

6.加适量的盐后，一起炒。

7.加适量的水炒熟。

8.出锅装盘。

莴笋快速去皮的方法

1.莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

2.莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

去皮洗净后的莴笋，就可以做成各种美食啦。