脊骨烧笋干的家常美味做法

笋干的营养价值很高，与脊骨搭配做菜味道很鲜美，口感特好，是一道既营养又简单的菜品。觅食录小编给大家分享脊骨烧笋干怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作脊骨烧笋干的食材

制作脊骨烧笋干的步骤

1.网购的笋干

2.放入温水中浸泡一晚

3.备好的葱花段，姜片、桂皮、香叶，八角

4.解冻的脊骨和泡好的笋干(看着很新鲜)

5.笋干切段

6.炒锅中烧热倒入料酒、放入葱花段，姜片、桂皮、香叶，八角爆香后再将脊骨放入煸炒出香味。

7.再将笋干段放入锅里，加入一大碗温水，适量盐、蚝油、酱油、白糖调底味，开大火烧开后转小火炖30分钟左右。

8.青红椒去籽切段

9.出锅前倒入将青红椒段放入，最后一次调底味出锅。

笋干的功效与作用

1、开胃健脾

笋干含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈、通肠排便

笋干甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3、开膈消痰

笋干具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力

笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。