夏天煲汤食谱

夏天煲汤食谱应该怎么来做比较好？看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。那么夏季我们应该煲什么汤来滋补身体呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于夏天煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

夏天煲汤食谱做法一

阿胶乌鸡汤

材料

乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

做法

1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。

3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

夏天煲汤食谱做法二

白萝卜骨头汤

材料

白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮，切大块

3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4.关火后，放盐调味就可以啦

夏天煲汤食谱做法三

淮山玉米胡萝卜骨头汤

材料

猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
 

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