美味琉璃肉的做法图文教程

琉璃肉是深受食客喜爱的一道美味，成菜后金黄透明，酥脆香甜，非常好吃，而且做法也不难，很适合在家里常做。接下来小编给大家分享琉璃肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作琉璃肉的食材

制作琉璃肉的步骤

1.取整齐的猪肉将肥瘦分割开来。

2.将肥膘肉切成长条备用。

3.鸡蛋打散，准备淀粉。

4.将肉条先裹上鸡蛋糊，然后再均匀蘸上干淀粉。

5.锅中倒入花生油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用。

6.锅子留底油，放入绵白糖。

7.快速翻动炒制糖，使其均匀受热，慢慢溶化。

8.将白糖炒化至接近琥珀色冒小泡关火。

9.放入炸好的肉条。

10.均匀裹满糖汁后将肉条盛出，放到提前准备好的刷油的烤盘中，用筷子将肉条拨开至根根分明 自然冷却即成。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋味甘、性平，归肺、脾、胃经。每日食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需的营养素，因此鸡蛋也是最常见、最必不可少的滋补佳品。多吃鸡蛋可健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。到底鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢?

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。