琉璃肉的做法简单又好吃

琉璃肉是深受大家喜爱的一道菜肴，做法简单，吃起来酥脆香甜，香而不腻，大人孩子基本都喜欢吃。现在小编给大家分享琉璃肉的做法，喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。

制作琉璃肉的食材

制作琉璃肉的步骤

1.剔除的白肉去皮

2.切条

3.鸡蛋打散，备好淀粉

4.将肉条先裹上鸡蛋糊然后再均匀蘸上干淀粉

5.热油锅

6.6-7成热，下入肉条，炸成金黄色

7.捞出沥油备用

8.炒锅留底油，放入白糖

9.白糖炒至接近琥珀色冒小泡关火

10.放入炸好的肉条，使之均匀的裹满糖汁

11.出锅散开放凉

12.装盘。

猪肉的最佳搭配

1、白菜

猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

2、栗子

猪肉味臊，炖煮时最好加一两粒大茴香，加几颗栗子能补脑。

3、黄瓜

黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

4、大蒜

民间素有”吃肉不加蒜，营养减一半“之说，确有科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。

5、莲藕

藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。

6、红薯

红薯营养丰富，富含维生素C、维生素E，β胡萝卜素等，具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味，不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收，最好搭配点”油脂“，比如在吃红薯时，也吃点猪肉。

7、黄花菜

黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑，黄花菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等，还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。