韭菜花炒核桃怎么做好吃

香脆的核桃搭配上脆嫩的韭菜花，味道清淡，做法简单，很适合孩子在保持健康体质的同时补充脑力，一举两得。接下来小编给大家分享韭菜花炒核桃的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作韭菜花炒核桃的食材

制作韭菜花炒核桃的步骤

1.准备食材。

2.韭菜花摘去花骨朵，切成寸段

3.核桃小心去外壳取出完整的核桃肉。

4.热锅凉油，将核桃放入油锅中小火慢慢少香后盛出备用。

5.利用锅中底油，炒香韭菜花。

6.加入核桃一起炒匀。

7.加盐调味即可出锅食用。

韭菜花的功效和作用

韭菜花是秋天里韭白上生出来的白色花簇，每年能采摘的时间也就只有短短的一个星期，等到时间一过，韭菜花就会结仔，韭白也随之变老，变得不能吃了。韭菜花的功效与作用，很多人都不清楚，今天我们就为大家简单科普一下。

韭菜花的营养价值比较丰富，其富含了蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等物质成分，一般人群都可以食用，尤其是适合夜盲症、干眼病患者食用。韭菜花的具体的功效和作用是什么?营养学家总结概括了以下几点。

1、能够润肠通便

韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。

2、保护眼睛

韭菜花中含有大量的维生索A原物质，可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能帮助预防夜盲症。

3、益肝健胃

韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能;

4、补肾温阳

韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，医学上可以用来治疗阳痿、遗精、早泄等病症。