韭菜鸡蛋饼的做法简单又美味

韭菜鸡蛋饼口感润滑细嫩，营养丰富，不上火，而且做法简单，早餐吃一个可以补充人一天所需的大部分能量。接下来小编给大家分享韭菜鸡蛋饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作韭菜鸡蛋饼的食材

制作韭菜鸡蛋饼的步骤

1.韭菜切段备用

2.鸡蛋打散加入面粉和盐调成糊糊备用

3.韭菜下锅超软

4.倒入糊糊即可

5.等待一面凝固以后翻面煎另外一面，两面煎熟即可

6.出盘享用

土豆鸡蛋饼的家常做法

材料：鸡蛋4只，土豆(中等大小)4个，洋葱(小)1个，葱花少许，黑胡椒粉2勺，椒盐1勺，盐少许，糖少许，面粉2汤勺

步骤：

1、土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿)，洋葱切丝，小葱切碎成葱花

2、土豆剥皮后切成小丁并压至半碎(不用压成很细的泥，带着土豆块的鸡蛋饼口感更好)，鸡蛋打成蛋水

3、平底锅加少许油，放入土豆泥，加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒

4、将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘

5、平底锅加少许油，倒放洋葱，翻炒出水，加少许盐和黑胡椒粉

6、将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊，平底锅放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黄后再翻面

7、两面煎至金黄即可出锅

小贴士：

中式小吃对配量没有很大的讲究，多少可以自己根据食材的量和自己的口味与经验掌握，土豆鸡蛋饼好吃的关键是黑椒粉可以多撒点，另外饼可以分次煎，千万不要一次性把土豆鸡蛋糊全倒入锅内，每次加入四汤勺左右的面糊就可以煎一张土豆饼了。