扁尖具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,与条茄搭配做菜非常有营养。觅食录小编给大家分享扁尖拌条茄怎么做好吃,希望大家喜欢。
制作扁尖拌条茄的食材
制作扁尖拌条茄的步骤
1.条茄
2.条茄切段。
3.扁尖浸泡去盐。
4.锅中蒸。下面放小块姜。
5.熟了冷却。
6.茄撕成条。
7.扁尖也撕成条,和茄子拌和。加糖和麻油。
扁尖的功效与作用
中医认为扁尖味甘、微寒、无毒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
1、开胃健脾
扁尖独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。
2、宽胸利膈、通肠排便
扁尖甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、降“三高”
扁尖具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,可以用于辅助治疗高血压、高血脂、高血糖等病症。
4、增强机体免疫力
扁尖中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
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