葱拌八带的家常做法怎么做好吃

葱拌八带是青岛人经常吃也比较爱吃的海鲜八带的一种吃法，这道菜做法简单，是家常餐桌上的一道美味。接下来小编给大家分享葱拌八带的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作葱拌八带的食材

制作葱拌八带的步骤

1.买活八带4只，洗净。

2.焯水后取出。

3.取出后晾凉。

4.取出八带中心小黑牙。

5.切每两条腿一块每个切4块。

6.取大葱6寸切两段。

7.切丝，一分为二。

8.放味精少许、盐少许。

9.放醋少许、生抽少许，、香油少许。

10.用筷子搅拌均匀。美味新鲜的葱拌活八带

11.八带稍局部细节。

酱爆八带鱼的家常做法

主料：八带鱼500克

副料：葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒

调料：蒜蓉辣酱、盐、生抽、糖、料酒

做法

1 八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉

2. 锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制

3. 辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒

4. 爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后;加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味

5. 掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用