农家回锅肉的做法图解步骤

回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是最好的下饭菜之首选。觅食录小编给大家分享农家回锅肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作农家回锅肉的食材

制作农家回锅肉的步骤

1.准备材料

2.先把五花肉放入冷水煮熟，变硬

3.肉出锅冷水冲洗下切薄片

4.再放入平底锅里煎

5.煎到两面金黄，捞起来装盘子里备用

6.倒掉多余油，放入切碎的洋葱，葱段，蒜瓣，辣椒，煸炒变软

7.再倒入煎好的五花肉翻炒下，加盐，红糖，老抽翻炒，加点清水，稍微煮沸

8.倒入青椒翻炒下，青椒熟了就装盘

回锅肉的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)446.67

碳水化合物(克)2.97

脂肪(克)45.22

蛋白质(克)7.41

纤维素(克)0.40

回锅肉的宜忌人群

适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。