土豆片炒鸡的各种家常做法

土豆片炒鸡是一道由土豆、鸡、青椒等做成的美食。那么关于土豆片炒鸡的做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的土豆片炒鸡的各种家常做法，希望大家喜欢!

一、土豆片炒卤鸡胗的做法

土豆300克

鸡胗250克

油适量，盐1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺

青椒15克，红椒15克，葱15克蒜10克

1.准备好食材(鸡胗是卤过的)。

2.卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。

3.锅烧热，放油，把土豆片放入煎制。

4.煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

5.放少量的油，把蒜，葱段爆香

6.然后放入青红椒圈煸炒.放入煎香的土豆片。调入适量的盐、少许糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀

7.卤鸡胗放入锅内翻炒.临出锅前，把葱段放入锅内

8.大火炒匀，可以出锅

二、豆酱土豆炒鸡肉

土豆5个，鸡块400g

大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙

辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量

1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。

2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油。

首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。

把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。

3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香

然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均

加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止

上桌前撒上胡椒粉拌均即可。

三、土豆片炒鸡

青椒　适量，红辣椒　适量

葱　适量，姜　适量，蒜　适量，花椒　适量

八角　适量，桂皮　适量，盐　适量

味精　适量，淀粉　适量，

木耳　适量，酱油　适量，料酒　适量，食用油　适量

鸡腿　500g

土豆　1个

1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用。土豆片去皮切片，洗去淀粉。

2.葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。

3.木耳用水泡发后洗干净。

4.锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。

5.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香。.再放入土豆片翻炒片刻

6.倒入炒好的鸡块，再加入盐。再加入木耳

7.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色

8.加味精调味装盘即可

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