油豆腐酿肉的家常做法图解步骤

油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜，味道鲜美，汤汁香浓，吃在嘴里非常有满足感。觅食录小编给大家分享油豆腐酿肉怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作油豆腐酿肉的食材

制作油豆腐酿肉的步骤

1.肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意

2.顺一个方向搅拌上劲(如果肉馅太干，可以加适量清水)

3.自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用手撕开一个口子油豆腐的做法：http://www.haodou.com/recipe/804315

4.把拌好的肉馅塞进去

5.塞好后备用

6.锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香

7.倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀(喜欢吃五香味的，可以放点五香粉或一个八角)

8.再倒入一碗清水

9.水开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子中小火焖煮大约8分钟

10.煮至肉馅熟透(用锅铲按压在豆腐上感觉比较硬，就说明熟了)，汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅

11.非常入味鲜美的一道菜就这样上桌啦!