浙菜鸡蛋炒榨面的家常做法

榨面，吃法可煮可炒，是浙江特有的一种风味小吃，搭配鸡蛋一起炒的话味道很不错，吃起来鲜美无比。觅食录小编给大家分享鸡蛋炒榨面怎么做美味，希望大家喜欢。

制作鸡蛋炒榨面的食材

制作鸡蛋炒榨面的步骤

1.榨面一张，用清水冲洗一下即可。

2.胡罗卜丝，鸡蛋，葱花

3.鸡蛋打散，热锅中加一点点油，摊成薄薄的蛋皮

4.切成蛋丝待用

5.另起锅，榨面在沸水中焯一下，此步骤时间不能太长了，面软和就行。

6.捞起，冲凉水，沥干待用。

7.准备碗汁：少量盐，二小勺生抽，二小勺料酒，二小勺油，再加葱花，待用

8.烧热炒锅，加一小勺油，放入胡罗卜丝，稍炒9.放入榨面，悉炒

10.开小火，加入碗汁，继续翻炒一会

11.最后加入鸡蛋丝，拌均匀即可

12.出锅盛盘，红黄绿白的颜色，是不是很诱人