白水洋豆腐的简单美味做法图解

白水洋豆腐是浙江临海汉族特色小吃之一，是临海人自己下馆子吃饭必点的一道菜。觅食录小编给大家分享白水洋豆腐怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作白水洋豆腐的食材

制作白水洋豆腐的步骤

1.咸肉用热水洗净，虾干稍微泡软后洗净

2.准备豆腐，泡好的黑木耳和胡萝卜片

3.准备生姜片和葱花

4.把豆腐切片

5.咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净

6.砂锅倒入清水把咸肉和虾干下锅加入生姜片

7.加入料酒后大火煮开盖上转小火煮40分钟

8.煮汤时候把豆腐煎至两面微黄捞起

9.之后打开加入豆腐

10.把咸肉捞起切薄片再加入大火煮开后盖上转小火煮15分钟

11.之后打开加入黑木耳和胡萝卜片

12.尝试味道，有点淡了加盐调整味道煮开2分钟后熄火

13.盛入碗中撒上葱花上桌

制作白水洋豆腐的小贴士

1.这道汤水很鲜美不加鸡精原汁原味最好

2.咸肉和虾干都是有咸味的先要尝试味道再调味，我用的是自己腌制的不是很咸，如果偏咸先要用清水泡掉一点咸味。