盐水虾的家常做法 盐水虾的做法步骤

盐水虾做法极其简单，调料也是相当少，这种吃法非常营养健康，有效地保留了虾的更多营养。家常的盐水虾做法是怎样的?下面是觅食录小编为你整理的盐水虾的家常做法，不放一起动手试试吧!

盐水虾食材准备

盐水虾家常做法步骤

1.备好虾、葱和姜。

2.取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。

3.大火烧开，加盐调味。

4.将虾倒下去。

5.煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。

6.取一小碗，加入生姜末、醋和香油。

7.再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。

盐水虾做法小贴士

1.先将葱姜煮出味，再下虾，虾更加鲜美。

2.虾煮开后再多煮两分钟，汤汁稍微有点淡红色起锅，这样汤水也有味，可以用来做青菜汤，青菜会更加绿。

18个吃虾的禁忌

1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不买，腐败变质的虾一定不能吃;

2、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美;

3、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉;

4、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒);

5、虾忌维生素C(药片) 同吃，食少肚痛难忍，食多死亡;

6、虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒;

7、虾与果汁同食会腹泻;

8、虾忌金瓜同吃，食则拉痢，可吃黑豆或甘草水来解救;

9、虾皮与黄豆同食会消化不良;

10、虾皮与红枣同食会中毒;

11、河虾与番茄同食易食物中毒;

12、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭;

13、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风，吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用;

14、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状;

15、在吃海鲜的前后不要吃水果，至少间隔2小时;

16、吃虾后，1小时内不要食用冷饮等食品;

17、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜;

18、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。