萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌,因此腌制的腌萝卜缨一向备受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享腌萝卜缨怎么做美味,希望大家喜欢。

制作腌萝卜缨的食材

制作腌萝卜缨的步骤

腌萝卜缨的做法步骤1

1.取嫩一点的萝卜缨子,洗干净。

腌萝卜缨的做法步骤2

2.晾晒一天左右,使得萝卜缨子干干的。

腌萝卜缨的做法步骤3

3.晒干干的萝卜缨子,叠在一起,放两三天左右。

腌萝卜缨的做法步骤4

4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。

腌萝卜缨的做法步骤5

5.将萝卜缨子切短。

腌萝卜缨的做法步骤6

6.放容器中,加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。

腌萝卜缨的做法步骤7

7.用手使劲挤压,使得盐和叶子充分结合。

腌萝卜缨的做法步骤8

8.然后放容器中,压实。

腌萝卜缨的做法步骤9

9.上面压上重物。

腌萝卜缨的做法步骤10

10.这样的好几天,等到出水了,就可以了。

如何挑选萝卜缨

1、不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。

2、不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。

3、不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看,不法商贩用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。

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