百叶木耳的家常做法图解步骤

百叶富含优质的蛋白质和钙，是很好的家常食材，和木耳一起炒可以清肠排毒，是一道很不错的菜。觅食录小编给大家分享百叶木耳怎么做美味，希望大家喜欢。

制作百叶木耳的食材

制作百叶木耳的步骤

1.材料：木耳和百叶

2.百叶洗净后切丝。

3.木耳也切丝。

4.青红叫切丝。

5.起油锅，炒百叶。

6.倒入木耳一起炒。

7.加适量的盐。

8.加适量的水。

9.加青红椒，炒熟。

木耳的功效与作用

1、补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2、减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3、清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。