家常菜鱿鱼丝炒豆芽的做法图解

鱿鱼丝炒豆芽是浙江温州人经常吃的一道很家常的菜，做法简单不失美味，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享鱿鱼丝炒豆芽怎么做美味，希望大家喜欢。

制作鱿鱼丝炒豆芽的食材

制作鱿鱼丝炒豆芽的步骤

1.将鱿鱼丝入水泡软切小段备用。

2.豆芽洗净备用。

3.锅内下油，倒入鱿鱼丝煸炒一会，倒入料酒炒至表面稍微发焦。

4.倒入豆芽翻炒，加入盐。

5.待豆芽炒至8分熟，即可加入味精鸡精翻几下起锅。

如何选购豆芽

1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

4、看豆粒： 自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

5、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。