火腿炖黄蟮的家常做法图解步骤

相信我们各位对于黄鳝都每次的熟悉，黄鳝吃起来非常的美味，与火腿一起炖更是深受食客喜爱的一种吃法。觅食录小编给大家分享火腿炖黄蟮怎么做美味，希望大家喜欢。

制作火腿炖黄蟮的食材

制作火腿炖黄蟮的步骤

1.把黄蟮剖肚后洗清干净

2.然后切成小段

3.把火腿肉切成厚片

4.锅里加水，放入黄蟮段

5.把火腿肉倒进入

6.再加入剥好的新鲜大蒜

7.再加入生姜片

8.加入浸泡发的笋干

9.点火煮沸，然后片掉泡沫

10.加入适量的料酒

11.加一点盐煮

12.用大火煮五分钟，转后小水煮二十分钟左右即可起锅了

黄鳝的功效与作用

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。