福建光饼的家常做法

光饼是福州的传统特色风味小吃之一，在福州的许多小巷里，常能看到一些小店里，摆放着些象杯口大小的圆形发面饼。那么大家知道福建光饼的家常做法吗?下面是觅食录小编整理的福建光饼的家常做法，希望能帮到大家!

福建光饼的食材

福建光饼的做法步骤1

1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。

福建光饼的做法步骤2

2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团。

福建光饼的做法步骤3

3.擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼。

福建光饼的做法步骤4

4.中间穿一个洞。

福建光饼的做法步骤5

5.刷上水，沾芝麻。

福建光饼的做法步骤6

6.继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟都可。

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