浇汁鱼的家常做法

浇汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。今天觅食录小编分享了浇汁鱼的家常做法，一起来制作吧。

浇汁鱼的食材

浇汁鱼的家常做法步骤

1.彩云雕去内脏洗净

2.在鱼2面化十字花刀

3.撒胡椒粉、盐腌制15分钟

4.热锅热油将鱼放入炸至酥脆

5.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末

6.根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水，

7.然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好

浇汁鱼制作小贴士

1、炸前拍点粉更容易炸，而且鱼烧的时候也不容易破

2、一定要热锅热油放入鱼炸，否则会粘锅

3、各种调料根据自己口味选择吧，这款虽然是香辣味的，但也仅有一点的辣，适合我的口味，如果你喜欢更辣的，可以多放点

4、酱油、盐之类请酌情放，因为香辣酱本身就是咸的