干贝萝卜汤的美味有营养做法

干贝鲜香无比，白萝卜清淡，两者完美结合在一起，真是老少皆宜的一锅清肺好汤水。觅食录小编给大家分享干贝萝卜汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作干贝萝卜汤的食材

制作干贝萝卜汤的步骤

1.干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右

2.猪脊骨先焯水

3.白萝卜去皮

4.切滚刀状待用

5.焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮

6.煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮

7.煮至滚沸，下切好的白萝卜

8.盖上锅盖，大火煮沸

9.煮沸后改中小火慢煲

10.煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过

11.下适量的盐

12.下适量的鸡精

13.下芹菜提味

干贝的营养价值

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

1、蛋白质：干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、脂肪：干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

3、氨基酸：干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

4、矿物质：干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。