汪刺鱼豆腐汤的家常有营养做法

汪刺鱼不管怎么做腥味都不重，与嫩豆腐同煮成一锅汪刺鱼豆腐汤，鱼汤鲜美、鱼肉滑嫩，豆腐又吸取了鱼肉的鲜香，是给孩子很好的营养菜。觅食录小编给大家分享汪刺鱼豆腐汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作汪刺鱼豆腐汤的食材

制作汪刺鱼豆腐汤的步骤

1.买回来的汪刺鱼清洗干净。

2.剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。

3.坐锅热油，入姜片，煸出香味。

4.倒入汪刺鱼块、翻炒。

5.倒入料酒，翻炒。

6.倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。

7.移入适量的水。

8.用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。

9.大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。

10.倒入切好的葱花。

11.翻拌均匀即可出锅。

经常吃鱼的好处

1、促进骨骼生长的作用

由于在鱼肉中含有大量的蛋白质，因而它有促进骨骼生长的作用，小儿适量的多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长，由于鱼肉中含有维生素B2和B12，因而具有很好的亲热解毒的功效，多吃，对身体是很有益的。

2、有益气养血的功能

鱼肉脂肪含量低，供热能低，暖胃，滋肝，补气，有益气养血的功能，另外，鱼肉肉质比较鲜嫩，也更容易消化吸收，对于身体不是很好的朋友来说，它是比较好的选择。

3、减肥

对于爱美的女性朋友来说，鱼肉热量低，含脂肪少，多吃鱼肉也不会发胖，孕妇常吃鱼还有利于胎儿健康生长，能减少抑郁症的发生。

4、保护视力

中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

5、降低心脏病风险

在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

6、提升脑力

“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

7、预防类风湿性关节炎

瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

8、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

9、延长寿命

一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

10、保护皮肤

鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。