茶香凤爪的正宗做法图解教程

凤爪的营养价值高，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 用茶叶来制作凤爪，成品有股淡淡的茶香味道，很是开胃。觅食录小编给大家分享茶香凤爪怎么做美味，希望大家喜欢。

制作茶香凤爪的食材

制作茶香凤爪的步骤

1.准备好材料。

2.切好葱，姜，蒜，小辣椒。

3.将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴)

4.随便茶叶都好，泡好备用。(我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡)

5.凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。

6.烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。

7.锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。

8.然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。(茶叶记得不要倒进去，留着最后用)

9.加入盐

10.少许鸡精。(不喜欢可不加)

11.老抽的量不要太多，不然成品颜色不好看。

12.再加入料酒.

13.翻炒均匀后盖上锅盖大火15分钟。(中途记得开盖翻炒均匀)

14.烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。

凤爪的营养价值

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。