家常叉烧肉的简单美味做法

众所周知，“叉烧”是从“插烧”发展而来的。而叉烧肉也是分有很多种制作方法的，每种都有着其不一样的风味。觅食录小编给大家分享家常叉烧肉怎么做美味，希望大家喜欢。

制作家常叉烧肉的食材

制作家常叉烧肉的步骤

1.先把猪里脊肉洗干净

2.把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着

3.包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味。

4.这份是已腌了二十四小时的肉

5.装盘后要放入微波炉了哦

6.放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味

7.最后美味的叉烧出炉罗。

叉烧肉的食用禁忌

一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要人们便想出插烧之法，但这也只能插几条，更多一点就烧不成了，后来又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代，然而叉烧肉好吃却有许多的食用禁忌，下面觅食录小编就来告诉大家叉烧肉的食用禁忌吧!

1、叉烧肉和牛肉：《饮膳正要》指出“猪肉不可与牛肉同食”，这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

2、叉烧肉与羊肝：中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、叉烧肉与大豆：从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。