最新闽菜有哪些

中华美食文化源远流长,闽菜作为八大菜系之一,是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等地方风味菜而形成的菜系。以下是小编为大家整理的最新的闽菜菜谱，希望对大家有所帮助。

最新的闽菜--豉香平子鱼

豉香平子鱼的食材准备

材料：平子鱼、葱姜蒜、

调味料：李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖

豉香平子鱼的做法步骤

做法：

一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀;葱切段，姜蒜切片

二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用

三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油

四、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，加入葱段和适量的水

五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁尽量收干，起锅装盘即成

最新的闽菜--闽生果

闽生果的食材准备

主料：花生米(300克)，冻猪油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少许)，椒盐(少许)

闽生果的做法步骤

一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。

二、将五香粉、

糖、椒盐放在一起拌和;冻猪油与花生米拌和;最后再将这些材料混合拌和即好