春天煲汤食谱

春天应该煲什么汤来滋补对我们的身体会比较健康有营养呢？春季万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。以下是觅食录小编分享给大家的关于春天煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

春天煲汤食谱1：肉骨养生清汤

材料

猪大骨(排骨,腔骨,棒骨),黄芪,淮山(山药),枸杞,姜,料酒,盐

做法

1:猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:猪骨放入汤锅(或砂锅),加水没过猪骨, 大火烧开, 放料酒, 姜,上盖小火煮50分钟左右, 放入黄芪(约8片), 淮山(约6片),上盖继续煮40分钟左右, 放入枸杞, 关火后放适量盐即可

春天煲汤食谱2：红枣香菇排骨清汤

材料

排骨(以一人一餐量为例)，生姜1块，红枣，香菇

做法

1、排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例)

2、放入生姜一个(洗净拍扁)

3、加水(与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背)

4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。

5、加盐(食物熟了，然后再加盐，比较科学)后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转小火，焖5分钟(把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂)

6、关火，加胡椒味精等调味即成。

春天煲汤食谱3：鸭架汤

材料

烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料

做法

1、姜、香菜洗净。姜切片、香菜切末、鸭架切段备用;

2、锅中放水，水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟;

3、汤碗中放入香菜、鸡精;

4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。

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