土豆西红柿汤面的家常做法图解

土豆西红柿汤面是用土豆、西红柿、挂面等食材制作的一道美味汤面，做法非常简单，营养也很丰富，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享土豆西红柿汤面的做法，希望大家喜欢。

制作土豆西红柿汤面的食材

制作土豆西红柿汤面的步骤

1. 西红柿去皮切块。

2. 土豆去皮切成宽条。

3. 大葱切碎。

4. 鸡蛋打散。

5. 烧热油，下葱花爆香。

6. 西红柿下锅炒匀。

7. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

8. 加入足量水。

9. 水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。

10. 撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。

怎样挑选西红柿

1、颜色

颜色越红越好,这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。

2、外形

外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。

3、底部

底部(果蒂)圆圈小的好吃,现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。

4、手感

好的西红柿,手感有点软硬适中。硬一点为好,如果太软的西红柿,可能被挤压过,就算现在没问题,也会容易出问题。