干贝烧萝卜的美味好吃做法

干贝烧萝卜是深受大家喜爱的一道美味菜肴，做法简单易学，原料也普通易取，大家在家里可以自己学做这道菜。觅食录小编给大家分享干贝烧萝卜的做法，希望大家喜欢。

制作干贝烧萝卜的食材

制作干贝烧萝卜的步骤

1.将干贝泡在温水中数小时，至软。

2.将干贝干冲洗一下，换点新水上锅蒸20分钟备用。

3.将胡萝卜和欧洲萝卜切成滚刀，泡发木耳摘成小朵，青蒜切成长条。

4.起油锅，油温下萝卜，炒变色加盐调味。

5.然后下木耳、干贝和蒸干贝的水，同时加点生姜末，翻炒两下盖锅煮几分钟至萝卜软。

6.揭锅，挤几滴柠檬汁，撒点胡椒。

7.调入薄芡。

8.最后撒上青蒜起锅。

干贝的家常做法

干贝娃娃菜

材料：干贝(20克)娃娃菜3棵(约600克)，盐，白糖，料酒，生姜，大葱

1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用

2、娃娃菜洗净，每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣

3、大葱和剩余的生姜切片

4、起油锅，放入葱姜片爆香，再放入切好的娃娃菜

5、将处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内，再放入大半碗的水

6、加入盐、糖、1茶匙料酒，大火烧开加盖转小火煮10分钟即可

香菇干贝炖白菜

材料：白菜叶，干香菇，干贝，黄酒，盐

1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分切成块，香菇水待用，白菜洗净撕成片

3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟

5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会

6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝略炖一下，最后调入盐，拌匀即可