杭椒牛柳怎么做简单美味又好吃

杭椒牛柳是以杭椒、牛柳为主要食材烹饪的一道美味佳肴，做法简单易学，想吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享杭椒牛柳的好吃做法，希望大家喜欢。

制作杭椒牛柳的食材

制作杭椒牛柳的步骤

1. 准备牛里脊200g。

2. 逆纹路切成长条状，如图。

3. 将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。

4. 杭椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽。大蒜切片。

5. 热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。

6. 锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入杭椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来。

7. 然后放入牛柳继续翻炒，加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

8. 超级嫩滑。

吃牛柳有什么好处

1、牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、牛柳能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,牛柳中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛柳中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

5、牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。