香肠土豆焖饭的家常美味做法

香肠和土豆本来就是味道很鲜美的食材，配合在一起焖饭味道更佳不错，做法也简单易学，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享香肠土豆焖饭的做法，希望大家喜欢。

制作香肠土豆焖饭的食材

制作香肠土豆焖饭的步骤

1. 准备好所有需要的材料，当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换，我是冰箱里都是现成的

2. 米提前稍微泡一下

3. 香肠是自己做的，清洗干净，切成均匀的薄片备用

4. 蒜薹切小段备用

5. 土豆去皮切成小定儿备用

6. 胡萝卜同上

7. 葱白切小段备用

8. 炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香

9. 再放入香肠片用小火继续炒香

10. 再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿

11. 加入一勺生抽

12. 和少许耗油

13. 煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了

14. 再放入淘好的大米，小火慢煮片刻

15. 加入少许盐，不用太多，生抽和耗油都很咸了

16. 再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭模式，没有的直接按煮饭键一样

17. 哈哈，真是一碗香溢四溅材料丰富的焖饭啊，我经常冰箱里剩余的食材种类多量不多的时候就拿来焖饭，大家都喜欢吃，操作也简单

18. 没有香肠的放五花肉一样哦。。。

如何选购香肠

1、看是观察颜色

优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。

2、闻是检查香肠的味道

香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。

3、捏是检查香肠的干湿程度

香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久，否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。