闽南菜头酸做法

菜头是闽南一带的叫法，菜头即白萝卜。记得小时候大街小巷都有在卖菜头酸的，切成薄薄的一大片，用竹签窜着，在酷暑的夏日，在小时候那无疑是最好的零食。以下是觅食录小编为大家整理的闽南菜头酸菜谱，欢迎大家阅读。

　　闽南菜头酸的食材准备

闽南菜头酸的做法步骤

1.将白萝卜洗净切成条，放在大点的盆里。

2.加入适量盐巴拌匀后腌5-10分钟，用手使劲将萝卜水分挤干。

3.将萝卜放一些在玻璃碗里放点辣椒、蒜头、姜。

4.放点糖。

5.再放些萝卜。

6.再放些糖。

7.一层糖一层萝卜，直到全部萝卜放完。

8.放2勺白醋，盖上盖子放冰箱一夜。

9.第二天就可以吃了。