闽南菜头酸的做法大全

据说如今在国内驴友中有种说法是,如果你没在泉州街头吃过海蛎煎、喝过面线糊、尝过菜头酸的话,你就不算到过泉州。所以今天小编大大发福利了，快接招!下面是觅食录小编为大家整理的闽南菜头酸菜谱，供大家参考!

闽南菜头酸的食材准备

闽南菜头酸的做法步骤

1. 把白萝卜去头尾，表面的土刷洗干净，切成几段，泡在水里，撒些小苏打浸泡15分钟去除农药。

2. 把萝卜切成1厘米厚的片，不必去皮。带皮的更好吃!放到大盒子里。

3. 加入调料用力抓均匀，再倒入凉开水，快淹没萝卜，盖上盖子摇一摇。试试味道，酌量加减。放入冰箱冷藏，3天以上就可以吃了，放的时间再长点就更好吃。