心太软的简单美味做法图解

心太软俗称糯米红枣，是由无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水而成的一道酒店必备冷盘。觅食录小编给大家分享心太软的做法，希望大家喜欢。

制作心太软的食材

制作心太软的步骤

1. 将红枣对切，去核。注意不能切段!

2. 糯米粉➕适量水，揉成一团

3. 将糯米团捏成长条，夹入红枣中间，入锅蒸8-10分钟即可!

4. 成品!

吃红枣的好处

1.抗癌抗癌

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.降血压、降胆固醇

红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

3.保肝护肝

红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;红枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4.预防骨质疏松

红枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5.防治脑供血不足

红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

6.防治心血管病

红枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

7.恢复体力

红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

8.预防胆结石

鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

红枣的选购方法

1.外表

优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

2.个头

小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。在挑选的时候多挑选大个的为主。

3.味道

大家买的时候可以先尝一个，如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买。

4.颜色

颜色要挑选很光亮的那种，深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的，味道很香醇。

5.手感

可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

6.新鲜程度

有的存放很久的大枣会有虫子。大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞，如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。